Pirinç, bilinen en eski tahıllardan biridir ve dünya genelinde önemli bir besin kaynağıdır. Dünya genelinde pirinç üretimi ve tüketimi oldukça yaygındır. Türkiye’de de pirinç üretimi son yıllarda dikkate değer bir artış göstermektedir.
2023-2024 sezonunda dünya genelinde 524 milyon ton pirinç üretilmiştir. En çok pirinç üreten ülkeler arasında Çin, Hindistan, Endonezya, Bangladeş ve Vietnam yer almaktadır. Türkiye’nin pirinç üretimi de önemli ölçüde artış göstermiştir.
Türkiye’de yüzyıllardır çeltik tarımı yapılmaktadır. 1928-1929 döneminde 14 milyon nüfusa karşılık 14,1 bin ton pirinç üretilirken, 2023 yılında bu rakam 900 bin tona yükselmiştir. 2024 yılında ise Türkiye’de 1 milyon 19 bin ton çeltik üretilmiş ve pirinç üretimi de milyon tonlara yaklaşmıştır. Bu artışla birlikte Türkiye, ihtiyacın büyük bir kısmını yerli üretimle karşılamaktadır.
Türkiye’de çeltik üretiminin yüzde 70’i Marmara Bölgesi’nde gerçekleşmektedir. Edirne, Türkiye’deki pirinç üretiminin yüzde 41’inden sorumludur. Karadeniz Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesi de önemli çeltik üretim bölgeleridir.
Türkiye’de 2024 itibarıyla 94 farklı pirinç çeşidi üretilmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen çeşitlerin yanı sıra özel sektör de pirinç çeşitlerini geliştirmektedir. Türkiye’de sertifikalı çeltik tohumu üretimi de yapılmaktadır.
Türkiye genelinde 8 farklı pirinç türü coğrafi işaret almıştır. Gönen, Kıbrıscık, Biga, Karacadağ, Konuralp, İpsala, Çatalca ve Tosya pirinçleri coğrafi işaretli pirinçler arasındadır. Ayrıca, Terme ve Yusufeli pirinçleri ile İpsala pirinci için coğrafi işaret başvuruları yapılmıştır.
Yorum Yap