Bulyon Kullanımının Sağlık Üzerindeki Zararları Ortaya Çıktı

DSÖ Uyarıyor: En Sağlıksız Gıda Olarak Belirlendi

Yapılan son araştırmalar, ana yemeklerde ve çorbada sıklıkla kullanılan bulyonun ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini gösterdi. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, yaklaşık 5 milyar insan bulyon tüketimi sebebiyle sağlık riski altında bulunuyor. Bulyon, yaygın olarak kullanılan ve pratik olmaları sebebiyle tercih edilen bir besin olmasına rağmen, sağlık açısından oldukça tehlikeli olduğu belirlendi.

Tuz ve Bulyonun Zararları

Bulyonların içeriğindeki yüksek tuz miktarı, kalp-damar sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabiliyor. %50 oranında tuz içeren bulyonlar, önerilen günlük tuz tüketim miktarını aşarak yüksek tansiyon riskini artırabiliyor. Ayrıca, bulyonlar selenyum ve bakır gibi önemli vitamin ve mineraller açısından da oldukça yetersiz kalabiliyor.

MSG ve İçeriğindeki Zararlı Maddeler

Bazı bulyon çeşitlerinde kullanılan MSG (monosodyum glutamat) adlı tat arttırıcı madde, sağlık açısından risk teşkil ediyor. MSG’nin aşırı tüketimi baş dönmesi, baş ağrısı, nefes almada zorluk ve halsizlik gibi sorunlara yol açabiliyor. Aynı zamanda sinir sistemi üzerinde olumsuz etkilere sahip olabileceği düşünülen MSG’nin, ilerleyen dönemlerde nörodejeneratif hastalıklara zemin hazırlayabileceği belirtiliyor.

Sonuç olarak, bulyon gibi pratik ve lezzetli görünen gıdaların aslında sağlık açısından ciddi riskler taşıdığı ve tüketimlerinde dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Sağlıklı beslenme için doğal ve dengeli besinlerin tercih edilmesi önem taşıyor.